Cartea prezintă aspecte teoretice şi rezultatele practice ale unor cercetări cu caracter interdisciplinar, care au în vizor  potenţialul resurselor secundare de colagen, în a genera produse inovative, cu aplicaţii în domeniul agricol. Informaţiile teoretice şi practice prezentate în relaţia structură-proprietăţi-procesare, corelate cu potenţialul de aplicaţii, argumentează necesitatea lărgirii orizontului de aşteptare, în dezvoltarea oricarui model ştiintific şi tehnic. Structurat pe două direcţii, extragerea proteinelor din deşeuri de piele cromată, sub formă de hidrolizate de colagen, prin procedee eco-performante şi demonstrarea aptitudinilor acestor hidrolizate de a participa la stimularea şi nutriţia plantelor, volumul de faţă oferă sprijin tehnic specialiştilor din industrie, pentru valorificarea profesionistă a resurselor de materii prime, în scopul îmbunătăţirii performanţelor economice şi de protecţie a mediului, precum şi specialiştilor interesaţi de îmbunătăţirea randamentului în cultura plantelor, prin reducerea consumului de azot anorganic şi promovarea produselor cu aport de azot organic, pentru o agricultură durabilă.